Fermo Pesca --- 亞得里亞海的休漁季

       威尼斯得天獨厚的潟湖環境生態，漲退潮水所帶進的微生物，不僅滋養了潟湖中的各種魚類，間接帶給潟湖中討生活的漁民溫飽的工作，也滿足了餐桌上的威尼斯饕客的嘴。

       但在北亞得里亞海域，有個不成文的捕魚規定，就是實施『休漁期』的節令。休漁期是為了永續經營海洋資源，實施暫時停止捕魚活動，使魚類種類可以經過短暫的休捕過程，得以增加魚類數量。今年休漁季從2016年7月25日，持續到2016年9月5日為止，共43天。

       其實這種休捕的想法和實施，我認為對海洋生態是勢在必行的做法。但是有多少漁民得養家餬口會遵守這種不成文的規定，身為漁市買家的我們，其實都不知道我們到底吃下的漁獲，到底是否有遵守這規定。此外，這不止對當地捕漁為生的漁業造成影響，間接也影響提供海鮮的餐廳，得向非產地區進口冷凍的魚類，以供給餐廳顧客的需求。

        威尼斯潟湖區的漁獲，其實並不在休漁季限制之內。但也因天氣炎熱，魚類活動性變差，漁民撈捕不易，間接造成總漁獲量下降。另外，8月是義大利居民出門避暑旅遊時節，漁民因漁獲量下降，索性就度假去的也不少XD，所以Rialto Mercato漁市場區的攤販整整少了2/3，感覺好冷清。

       不過別擔心威尼斯餐廳中供應的海鮮是來自潟湖區外的冷凍貨，因為像是COZZE(地中海貽貝，俗稱淡菜，非台灣的九孔喔!)這種潟湖區的貝類，因為海水人工養殖關係，夏季是盛產時分，並無影響。還有潟湖南區的小章魚，美味不帶腥味，雖然價格不斐，當地居民仍會購買烹煮，犒賞自己。還有比目魚ROMBO也是絕對的珍饈!!!小龍蝦更是海鮮燉飯的美味絕佳選擇!
話說，不逛菜市場的男人，也不懂做菜，就更不懂得疼愛女人，也不懂得愛家人。大多數義大利男人，基本廚藝技能絕對是"簡配"喔。

        來~和自己心愛的另一半，手牽手去逛菜市場，兩人為了晚餐吃啥，在攤位前面拌嘴，也是一種生活的情趣喔!