大嬸羅馬急行軍：羅馬人吃飯之首選 ---- da Enzo

        等等！！這不是威尼斯版嗎？哪來的羅馬？？！！是這樣的，我們來羅馬辦點事情，因為個人我真的不愛夏天的羅馬，加上大概十年前我在羅馬也有被扒走手機的經驗（那年的智慧型手機彩色剛出現啊～你知道我有多心痛嗎？）所以沒特別的事情，大嬸情願待在北義，我其實不太願意在夏天跑到中南部來享受中暑的港覺啊！

      話說我在飛機上因為食物問題，吐了兩次，到威尼斯之後整個人還是沒啥胃口吃東西，我愛的白酒Pino Grigio和Soave喝下之後，就是痛苦的折磨。休息兩天，週一馬上搭一早的火車到羅馬急行軍蓋章印證文件，老爺也不太喜歡來羅馬，就是因為很熱啊～所以唯一讓老爺有興致的就是食物了吧😅 這間餐廳是朋友推薦在地人會來吃的家庭式餐廳，座位很小，跟其他客人距離進到你覺得很靠北（用餐也請小心個人物品，不要把包包開口處朝外喔！放地上也是要小心！）這間家庭式餐館，外面一堆人排隊，不用擔心得等很久，因為座位小，很多人吃完就閃了，所以換桌速度很快。排隊方式，請向店家登記你的姓名，就坐後點餐也是依照你進來的先後順序服務，請不要要求店家對你微笑打躬作揖服務，這邊不流行這招，絕對不是因為你是亞洲人給你臉色看（深深覺得台灣餐飲界慣壞很多客人）。

     先恭喜大家，這家沒有英文菜單，服務生也只會簡單的英文，請不要期待太多，英文在歐洲絕對不是『國際語言』，也不是歐洲人學第二外語首選，網路現在方便很多，辦簡單的網路漫遊查翻譯這件事，比我十年前到這邊的時候方便許多，而且大家現在沒網路就是活不下去😆，出國前應該可以自行搞定這重要的事情啦！

     這區位於Tevere台伯河的另一端，是有名的Ghetto區域，也就是猶太人的集中區，這威尼斯也有啦，是說這種歷史區域，目前剩巷弄名稱有猶太人的痕跡，已經鮮少能在此區見到猶太人，不過這區小巷弄還存有羅馬舊時代的建築，雖然羅馬市區本身就是個「大廢墟」😇，這地方的許多老建築保持完整，街區完全就是我愛的款啊～（暴動開心ＩＮＧ，拍照當下完全忘記自己身體不舒適），吃完中餐之後，我就是在這邊跟老爺一路走到對岸當餐後的散步，其實也是不錯的。

   
     到底有多好吃到大家願意頂著太陽在外面等，建議你打電話預約位子，但是沒有準時前來，你還是得排隊喔～店家不會幫你留位子的。你看看這外面排隊的人就知道。當天中午我們中午一點半到，外面還是排了一堆人，請先跟店家登記你名字，他會按照順序幫你安排位子。對，就是那位有點肚子，戴太陽眼鏡的仁兄啦～

   
       這種當地人會去吃的店，座位都很小，跟隔壁桌很近，不習慣這種比鄰而坐的，就別來這種地方擠啦😅，是說份量很讚，價位也算平價（對我來說，以當地餐廳價位來說，這價位真的是親民的那種）



   
       因為大嬸身體不適，所以只點了烤羊肋排，這盤肉質鮮美多汁，羊味鮮美卻不帶腥味。大嬸我很努力把這盤啃完，出門在外生酮飲食要貫徹有點難度，但攝取碳水自己還是得控制。這家麵包搭上好的橄欖油真的很要命，我自己本身不是麵包控，可以讓我失控的麵包還真的不多，平心而論，威尼斯很多店家的麵包真的很不ＯＫ，因為遊客太多壓縮到當地人生存的空間，與其開麵包烘焙店，不如跟工廠直接批麵團直接做ＰＩＺＺＡ成了很多號稱自家揉麵的披薩店的做法。

       這麵包質感加上橄欖油，一定要讓大家看清楚，這是老爺跟店家額外要的橄欖油，服務生在裡面加上現磨的黑胡椒和海鹽，ＯＭＧ這種搭配法，我是第一次吃到，挺不錯的。大家或許可以在家裡試試看。接下來是老爺點的：Rigatoni alla gricia，這種罪惡的東西啊～基底醬就是大家知道的培根奶醬麵：用的是 pecorino起司，不是台灣人愛用的鮮奶油加上研磨的帕瑪善起司，而且用的是豬油，是豬油～😜😚。這基本的醬，加上醃豬臉頰肉guanciale，就是 “Rigatoni alla gricia”，加上蛋黃就是培根奶醬麵啦！找不到醃豬臉頰肉的時候，當然就是用肥滋滋的培根啦！
     說真的，我吃過好吃的 Carbonara 用的不是白色的鮮奶油，真的是黃色的奶油啊！但是老爺點的這道羅馬人的 “Rigatoni alla gricia"用的是新鮮的 pecorino 起司（用綿羊的鮮乳製成，有羊奶的鮮甜味，羊騷味比較少，大嬸我💗），除了有點鹹之外，這應該很合台灣人的味蕾啊～

好啦～重點是餐廳的地點是嗎？請往下找～～

Trattoia Da Enzo

Via dei Vascellari, 29, 00153 Roma RM

當地電話：＋039 06 581 2260 （建議訂位，不然你有的等。定位要準時到，人家老闆和顧客才不爽等你ＸＤ）

網站：daenzoal29.com